河南焖面条的家常做法(河南焖面条的家常做法视频)
作者:悦刻正品云仓 来源:悦刻正品优购 浏览: 【大中小】 发布时间:2025-06-08 15:45:56 评论数:
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本文目录
精肉焖面正宗做法
用料
面条200克
豆角50克
肉丝50克
大蒜10克
生抽1匙
老抽1/2匙
盐2克
做法步骤
1、豆角掐头去尾 ,视频洗净 。河南河南
2、焖面焖面切成6cm左右的条的条小段。
3 、锅内倒入少许油,放入蒜片炒香 。
4 、放入肉丝炒至变色。
5、投入豆角。
6、炒至豆角变色。
7、放入生抽 ,老抽 ,盐,继续翻炒 。
8、锅内加入水没过肉丝和豆角 。
9、锅内水煮开转小火五分钟豆角有小毒所以一定要煮熟 ,焖透。
10、将面条放入锅内 ,盖上锅盖进行焖制 ,面条放在豆角之上,不要翻动。
11 、开小火进行焖制,大约十分钟 ,打开可以看到面条已经熟了,如果发现面条还有未熟的,需要在面条上淋少许水继续焖五分钟 。
12 、焖制好的面条搅拌充分就可以。
宽面焖面的家常做法
准备材料 :宽面条400克、猪肉(肋条肉)200克、芹菜200克、西红柿1个、蒜苔200克、西兰花200克、柿子椒200克 、油2汤匙、盐10克、耗油10毫升、料酒1茶匙、生抽2汤匙、葱姜适量 、醋适量
步骤1:大煸一会 ,逼出油,然后过滤掉。避免油腻
步骤2 :用勺子舀出油,过滤网过滤掉肉锅里的油
步骤3:依次放入土豆条 ,青椒丝 ,蒜薹,芹菜,西红柿
步骤4 :放面条之前放开水 ,开水不要太多 ,和菜一样高就行了
步骤5 :焖干即可食用,中途可以搅拌一下避免粘锅
酱焖面条鱼的做法
1、主料:芹菜150g。
2、调料:葱适量、姜适量 、豆瓣酱适量、调和油适量。
3 、面条鱼干洗一下,然后清水泡上 ,去除一下盐分。
4、芹菜洗净切段。开水焯一下。葱 ,姜切好备用 。
5、油热,尖椒,葱,姜入锅出香味 。然后入一匙豆瓣酱炒出香味 。
6、芹菜入锅。
7、芹菜焯过水,不用炒太长时间,稍微翻炒 ,入面条鱼干。
8 、炒约2分钟 ,至面条鱼干炒透 ,上色就可出锅 。
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